Schůzky s rodiči nematuritních oborů proběhnou
24.4.2018
15.00 – 17.00 hodin.


Kriteria přijímacího řízení - II.kolo

Stará telefonní čísla pevných linek budou po čase ukončena, nová naleznete v sekci zaměstnanci.

předchozí další

Po čem jdete nejčastěji

Novinky a aktuality

17duben
2018

Estetika na talíři

Slovo kreativita znamená tvořivost, která se projevuje jako vynalézavost, díky níž vznikne nové, originální dílo nebo myšlenka. Tak praví encyklopedie. Jak se kreativita může projevit ve výuce, například při odborném výcviku kuchařů, dokazuje projekt Kreativní partnerství, do něhož je zapojená třída 2. SK. V šesti dnech realizovala jarní část projektu „ Estetika na talíři a kultura stolování“. Žáci pracovali ve třech skupinkách a vybrali si z mnoha uznávaných kuchařů toho, který se jim líbil nejvíce. Na internetu si prohlédli video se zvoleným kuchařem a vyhledali jím připravovaný pokrm. Skládal se z hlavního jídla a moučníku. Nejprve si pod vedením výtvarníka Stanislava Setínského vytvořili popisky, jmenovky, ubrusy a dekorace pro stůl v jejich „restauraci“. První skupinka si vybrala Láďu Hrušku, svoji restauraci pojmenovala „U Hrušky“ a podávala zapečený toustový chléb se šunkou a sýrem a moučník Opilý beránek. Patronem druhé skupinky byl Gordon Ramsay, restaurace se jmenovala ,,Hell Kitchen“, nabízela medovou krkovičku s petrželovými brambory a moučník Panna cotta s jahodovým přelivem. Třetí skupinka se zhlédla ve Zdeňkovi Pohlreichovi, v restauraci ,,U Pohlreicha“ připravovala kuřecí řízek v bramborovém těstíčku, salát Caprese a jako moučník nepečený ovocno-smetanový dort. Vše se opravdu moc povedlo, talíře byly lákavé nejen pestrostí barev, ale i vůní. Celý tento projekt je zdokumentovaný formou výstavky ve vitríně na dolní chodbě na pracovišti Purkyňova 6. Příští školní rok čeká žáky další část projektu, opět odborný výcvik s netradičním zaměřením. Už teď se těší. Bohumila Servusová, třídní učitelka a učitelka odborného výcviku, GSS Mikulov


13duben
2018

Soutěž GASTRO MAKRO CUP Přerov 2018

Nejen exkurze, při nichž žáci navštěvují různé provozovny a zařízení, ale i soutěže jsou pro profesní růst velmi důležité. Další taková se konala 12. 4. 2018 v Přerově, má název GASTRO MAKRO CUP pro kuchaře juniory. Naši školu reprezentoval žák 1. KČ Dominik Prokeš, který před odbornou komisí připravil: tresku zapečenou ve slaninovém kabátku, bramborové pyré a glazovanou karotku. Dominik získal diplom za své odborné dovednosti v oboru a načerpal další poznatky a postřehy, v čem se kuchař junior, a nejen on, musí neustále zdokonalovat. Poděkování za pozitivní přístup k prezentaci školy samozřejmě patří jak Dominikovi, tak i učiteli p. Ondrákovi za to, jak ho na tuto soutěž připravil. Bc.Plundráková Miroslava


13duben
2018

Soutěž Gastro Kroměříž 2018

Ve dnech 22. -  23.3. 2018 se žáci GSS Mikulov zúčastnili 7. ročníku soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie s mezinárodní účastí GASTRO KROMĚŘÍŽ 2018. Soutěžili ve dvou kategoriích: Kuchař a Cukrář junior. Naši školu reprezentovali žáci oboru Kuchař-číšník Anna Tomanová ze 2. ročníku a Dominik Prokeš z 1. ročníku, za obor Cukrář pak Lenka Bittmannová ze 2.ročníku.. Na soutěži se prezentovali také studenti z Portugalska, Slovenska, Itálie a Polska Cukráři se umístili ve stříbrném pásmu a kuchaři v bronzovém pásmu ocenění. Soutěžící i učitelé Bc. Orsáčková a p. Ondrák načerpali mnoho zkušeností, inspirací a nápadů pro svou další odbornou práci. Velké poděkování patří žákům za ochotu prezentovat naši školu a předvádět své dovednosti před veřejností a odbornou porotou. Bc. Plundráková Miroslava


Fotogalerie

Fotogalerie

Video

Video

Virtuální prohlídka

Prohlidka

Důležité dokumenty

  Partneři školy

Bowling Mikulov Hotel Galant Hotel Iris Nemocnice Valtice Srdce v domě MF Energy Kontaktni centrum Antir easyschool Gabauer & Griller AWIS Vinařské centrum Vinařství Vajbar ZF Mendelu